Spaghetti aglio olio e peperoncino må vist være verdens letteste pastaret. Den tager 10 minutter at lave inklusiv pastaens kogetid, og smager helt fantastisk!
Læs mere
Bagt fisk med sprøde urter og stærk pølse. Helt vildt let, sundt og lækker sommermad som du kan skrue sammen på en halv time.
Læs mere
Helstegt svinemørbrad med rygeostsalat er et kærkomment og sommerlækkert alternativ til mørbradbøfferne. Lækkert, let og hurtigt at lave.
Læs mere
Salat med stegt lever og karamelliserede valnødder er en virkelig nænsom måde at spise lever på. Det er skønt og forårsagtigt - og helt vanvittig sundt!
Læs mere
Pimientos de Padron er en delikat og let-at-lave spansk snack som består af ristede chilipebre med olivenolie og salt. Perfekt til en grillaften.
Læs mere
Italienerne har et akademi der certificerer regionale opskrifter! Så her er den officielle, 100% korrekte og eneste måde at lave Tagliatelle Alla Reggina. Pasta med squash, tomat og peberfrugt.
Læs mere
Rabarber crumble må være verdens letteste kage. Den tager 5 minutter at slå sammen, 30 minutter at bage, og smager af sommer og sol og lækre ting. Der er rabarber i overalt nu, så bag den så ofte du kan de næste uger!
Læs mere
Åh Gud, jeg elsker bare frikadeller med kartoffelsalat! Kombinationen af en saftig, lækker frikadelle med sprød stegeskorpe og en både let men kraftigtsmagende kartoffelsalat, der giver alle dem i bøtter baghjul. Det er en af de lækreste og mest forårsagtige retter man kan lave.
Læs mere
Stegt laks, hvide asparges, kartofler og hollandaise. Så bli'r det næppe meget mere forårsagtigt. Få opskriften på denne skønne klassiker her.
Læs mere
Så er der #sovseskole! Hollandaise er en citronfrisk og lækker sauce der især er god til fisk og friske grøntsager. Og så er den ikke spor svær at lave. Lær opskriften her.
Læs mere
Det er forår og der er lam, asparges og urter alle vegne. Her laver vi en lammeculotte med salsa verde, hvide asparges og langtidsbagt kartoffel.
Læs mere
Fiskefrikadeller er en fantastisk spise og vildt let at lave. Her laves de med 2 slags fisk: Kuller og laks. Men mulighederne er uendelige. Nåja, og så får du også min opskrift på mega snyde-agtig og sygt lækker hjemmelavet remoulade.
Læs mere
En god pizza har en sprød bund, et lækkert smagsfuldt fyld, en smag der både har det salte, det søde og gode krydderier og så skal den fandme også være både rund, tynd og pæn. Lær grundopskriften og 3 konkrete opskrifter her.
Læs mere
Pizza Patate eller kartoffelpizza er en såkaldt "hvid pizza", dvs. en pizza uden tomatsovs. En klassisk italiensk pizza der netop på grund af den manglende tomatsovs bliver ekstra sprød.
Læs mere
En pissaladière er en variation af pizza som strengt taget ikke er en pizza, og traditionelt bages på lidt tykkere dej, med løg, ansjoser og oliven. Saftig, salt og god. Lær opskriften her.
Læs mere
Pizza Diavola er en italiensk pizza med tomatsauce, stærk salami og ost. Her lavet med gorgonzola og basilikum - en af de mest normale variationer.
Læs mere
Forloren hare. Mærkeligt navn til en klassisk dansk ret som man kan lave lynhurtigt på en travl hverdag. Dette er det første af 4 indlæg der alle handler om retter der, af uforklarlige årsager, hedder noget andet end det de er.
Læs mere
En af de mest simple, italienske pastaopskrifter er den skønne, chili-stærke penne arrabbiata der laves på 20 minutter. Lær den her! Du bliver afhængig.
Læs mere
Det er ikke svært at lave en klassisk, hjemmelavet, velsmagende rødvinssauce eller "brun sovs". Man skal bare benytte sig af en simpel og skudsikker metode og en spandfuld urter. Læs selv her.
Læs mere
En fedtskiller er et super godt værktøj til at få fedt fra fond, så du kan lave en sovs på 2 minutter frem for på 10 minutter. Og det er sgu rart når stegen også skal skæres og salaten skal slynges. Læs her hvorfor du bare MÅ eje en.
Læs mere